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葉酸サプリメントは効果があるのか?


NHK「ガッテン!」葉酸特集をご覧になった方へ (1月18日 Yahoo!ニュース)
2018年1月17日に放映された、NHK「ガッテン!」。「動脈硬化&認知症からカラダを守れ!」と題し、ビタミンB群の一つ
である「葉酸(ようさん)」という栄養素が特集された。放映後にインターネット上の書き込みを見ていたところ、気になった
ことがあるので、番組をご覧になった方に伝えたいことをまとめてみる。
1、葉酸だけ摂ればいいのではない
番組放映後にインターネット上の書き込みを見たところ、「早速、明日は葉酸サプリを買いに行こう」「葉酸って、こんなに
よかったんだ」などの意見が見られた。中にはメディア側の方がブログで賞賛している例も目にした。 NHK「ガッテン!」
の特集は、葉酸という一つの栄養素の、たくさんある効能の中の、一つにフォーカスしたものだ。実際は「○○を摂れば、
○○になる」といった単純な話ではないが、限られた時間でわかりやすく伝えるために、そのような番組構成になっている。
「葉酸」は、ビタミンB群の一つで、ビタミンB12(「12」は下付で実際は小さく右下に表記する)と共に、血液を作るのに
役立つ、水に溶ける(水溶性)ビタミンだ。ビタミン類は、体の中で、互いに協力しあって働く。葉酸と関連が深いのがB12
だが、ビタミンB群は、どれか一つを単独で摂るより、まとめてまんべんなく摂る方がいい。葉酸だけを大量に摂取しても、
他のビタミン類が充分でないと、きちんと働かない。逆に、ビタミンCのサプリなどを大量に摂取しても、葉酸の必要量は
増える。番組中では、摂取の上限値に触れられていなかったが、栄養機能食品の制度では、葉酸の上限値も下限値も
決められている。 ビタミンB群を総合的に含んでいる食品の一つが全粒穀物(精製していない穀物)だ。例えば玄米や
全粒小麦など。
2、「サプリ摂ればOK」ではない
放映後や今朝にかけて、葉酸のサプリメントのネット上での広告が増えている。だが、番組の最後でも過剰摂取しない
ようにと呼びかけていたように、たくさん摂り過ぎはよくない。普通の食品であれば、たくさん食べると満腹感が得られる
が、サプリメントは、過剰摂取しても満腹感が得られないため、知らずに摂り過ぎていることがある。筆者がかつて食品
メーカーのお客様対応業務を5年間兼任していた際、米国からサプリメントを通販で購入し、毎日摂っているという女性
から問い合わせがあった。摂取量を聞いてみると、日本人に推奨された値の4倍のビタミンAやビタミンDを摂取していた。
ビタミン類の中でも、AやDは油に溶けるビタミン(脂溶性ビタミン)で、過剰摂取すると、尿中に排泄されず、頭痛や
吐き気などの副作用が生じることがある。 番組で紹介されていた埼玉県坂戸市の葉酸プロジェクトは、筆者もかつて
通っていた大学院のある女子栄養大学と坂戸市が共同で、長年かけて進めてきたものだ。葉酸が強化されたパンや
どら焼きが紹介されていたが、これがいいのは、葉酸だけを単独で摂るのでなく、もともと原料の小麦に含まれている
他のビタミンB群と一緒に摂取できる点である。筆者が勤めていたグローバル食品企業でも、ビタミンB群を総合的に
含む全粒穀物を使ったシリアルに葉酸が強化されていた。
3、認知症予防は葉酸摂取だけで達成できるものではない
これは番組を見た人の何人かも指摘していたが、認知症予防に効果的なことは複数あり、葉酸摂取だけで達成できるもの
ではない。葉酸を心がけて摂っても、認知症になるときはなる。 サプリメントは飲むだけで咀嚼(そしゃく:噛むこと)
しないものが多いが、「咀嚼」も、認知症予防に効果的な、多数ある方法の一つである。 認知症予防には他にどのような
方法があるか。たとえば、β(ベータ)カロテンやビタミンC、ビタミンEを含む食品の摂取を始め、DHA(ドコサヘキサ
エン酸)などを含む魚類を食べること。手や指先を使った運動や、体全体を使った有酸素運動、人と対話をすることや、
文章を読んだり書いたりすること、など、挙げればたくさんある。(後略)

葉酸の化学構造葉酸 - Wikipedia
葉酸(ようさん、英: folate)はビタミンB群の一種。ビタミンM、ビタミンB9、
プテロイルグルタミン酸とも呼ばる。水溶性ビタミンに分類される生理活性物質
である。プテリジンにパラアミノ安息香酸とグルタミン酸が結合した構造を持つ。
1941年に乳酸菌の増殖因子としてホウレンソウの葉から発見された。葉はラテン
語で folium と呼ばれることから葉酸 (folic acid) と名付けられた。葉酸は体内で
還元を受け、ジヒドロ葉酸を経てテトラヒドロ葉酸に変換された後に補酵素として
はたらく。
機能 テトラヒドロ葉酸は、ホルミル基 (−CHO)、ホルムイミノ基 (−CH2NH-)、メチレン基 (>CH2)、メチル基 (−CH3)
など1つの炭素原子を含む断片をドナー分子から受け取り、それをアミノ酸や核酸合成の中間体へ渡す役割を担うなど、
アミノ酸および核酸(アデニンやグアニンなどのプリン体やチミジン)の合成に用いられている。葉酸が不足するとDNA
生合成に支障を来し、分裂の活発な血球合成に障害が起こり赤血球障害や悪性貧血などの症状を生じる。葉酸を触媒的に
回復させるビタミンB12が欠乏しても同様の症状を生じる。二分脊椎の発症リスクを低下させる効果があるとされる、
ビタミンB類の一つ。厚生労働省は2000年、妊娠を計画している女性に対し、1日当たり0.4mg(400μg)以上の摂取を推奨
している。
栄養 葉酸の栄養所要量は、推定平均必要量が 200 μg、推奨量が 240 μg、上限量が 1,000 μg(いずれも成人男女)と
されている。ただし、妊娠期および授乳期にはさらに推定平均必要量として +170 μg、+80 μgを、推奨量として +200
μg、+100 μg を付加する。また、妊娠を計画している、あるいは妊娠の可能性のある女性は、一日あたり 400μg の
摂取が望ましいとされる。葉酸を多く含む食品は、レバー、緑黄色野菜、果物である。ただし、調理や長期間保存による
酸化によって葉酸は壊れるため、新鮮な生野菜や果物が良い供給源となる。(後略)

「サプリメントを飲んでも効かない」と思っている人は多いのではないでしょうか?
そりゃそうです。そもそもサプリメントは病気を治療するためのものではありません。
有効性が科学的に検証できるのなら、サプリメントではなく、薬として承認されるで
しょう。薬の場合は用量と効果の関係が調べられています。しかし、サプリメントは
いくら飲めばいいのかよく分かりません。認知症の予防として、葉酸のサプリメント
を飲んでも、予防になっているのか、なっていないのかが全然分からないのです。
では、サプリメントが無意味かといえば、そうとも限りません。ひょっとしたら、
サプリメントのおかげで、認知症にならずに済んでいるのかもしれませんから。
葉酸は水溶性のビタミンですから、油溶性のビタミンほど摂取量に敏感になる必要
はありません(必要量を超えた分は、尿中に排泄される)。油溶性のビタミンの場合、
サプリメントとして大量に摂取することで、逆効果になることもあり得ます。油溶性
ビタミンよりも摂取量に気をつけたほうがいいのは、「鉄」でしょう。過剰な鉄は、
細胞にとってあきらかな毒です。鉄が不足しているのでなければ、鉄を余分に摂取
しないほうがいいのです。肝臓が弱い人にとっても、過剰な鉄は厳禁です。
話を葉酸に戻すと、少しくらい多い目に葉酸を摂ったからといって、逆効果には
ならないものと思われます。とはいえ、葉酸だけを大量に摂取すれば認知症になら
ないということもないでしょう(少量をこまめにとったほうがまだいい)。どうせ
飲むのなら、葉酸だけではなく、ビタミンB群をまとめて摂ればいいのでは・・・
ビタミンB群のサプリメントの多くには、葉酸が含まれています。


 原材料 : ビール酵母、セルロース、V.B1、V.B6、V.B2、ナイアシン、パントテン酸Ca、
     ステアリン酸Ca、微粒酸化ケイ素、葉酸、ビオチン、V.B12
 栄養成分 : 【栄養成分/1粒(250mg)あたり】エネルギー・・・0.95kcaL たんぱく質・・・
        0.079g 脂質・・・0.003g 炭水化物・・・0.152g ナトリウム・・・0.058mg
        ビオチン・・・45μg(100%) V.B1・・・20μg(100%) V.B2・・・12mg(100%)
        V.B6・・・10mg (1000%) V.B12・・・20μg(1000%) パントテン酸・・・
        5.5mg(100%) ナイアシン・・・11mg(100%) 葉酸・・・200μg(100%)
        製造工程中で、1粒中にビール酵母20mg配合



 
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龍女「みなみ」からあなたへの
不思議なメッセージ集
新感覚のファンタジー!!

書籍表紙

不思議の国の「みなみ」
 宇宙へつながる秘密基地

「みなみ」 今月のメッセージ

ハワイは
時間という無形の枠組みを
創造するエネルギーの
発生場所

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舞尾 空

Author:舞尾 空
・性別:男
・年齢:47歳
・職業:サラリーマン
・血液型:O型

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